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2018年9月23日 (日)

桃川のカップ酒

昼までにヤフオク出品を終えて、14時頃からカップ酒をいただいています。

幸せです。

断舎利用の古書も何冊か入札ありました。

桃川の濁り酒は、きりっと冷やして呑むと旨いです。

八戸のしめ鯖との相性も良いです。

蕎麦とも合います。

https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/j513366200

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堅手耳盃、黄瀬戸平盃、刷毛目徳利

知人宅で捨てるという本を何冊か引き取りました。

その中に「小さな蕾」が何冊か混じっていました。

堅手耳盃、黄瀬戸平盃、刷毛目徳利の画像が目に入りました。

見ているだけで心が和みます。

紙面で紹介されてませんが、角切盆の枯れ具合が素敵です。

毎日洗って、布で拭き続けると、本当に素敵な盆に育ちます。

そう考えながら、漆器を拭いています。

http://airinjuku.blog.fc2.com/

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2018年9月22日 (土)

駅弁の魅力世界へ 一関・斎藤松月堂 パリで限定販売

駅弁好きには興味深い記事を見つけたので紹介します。


駅弁の魅力世界へ 一関・斎藤松月堂 パリで限定販売【岩手】

9/19(水) 16:03配信  岩手日日新聞社

一関市上大槻街の斎藤松月堂(斎藤賢代表取締役)は、10月30日からフランス国鉄のパリ・リヨン駅で駅弁を期間限定販売する。

同社初の海外販売で、JR東日本と日本レストランエンタプライズ(NRE)の企画に賛同して実現。日本の駅弁文化の担い手として、“食の都”と称されるパリで駅弁の魅力発信に意欲を見せる。

JR東日本とNREのフランスでの駅弁販売は2016年3~5月に続き2度目で、今回は斎藤松月堂を含む全国の老舗駅弁会社5社が参加して共同販売する。

駅弁の特徴である「地産地消」の考えに基づき、現地で販売するのは各5社がフランス産食材を使用したり日本の味を盛り込んだりして開発した駅弁をはじめ、5社の共同開発による記念駅弁「よりどりいなり弁当」とJR東日本・NRE共同開発弁当「E7系新幹線弁当」の計7種類。11月30日まで期間限定で販売する。

このうち斎藤松月堂が販売するのは、「シャロレー牛あぶり焼き弁当」(14ユーロ、税込み)。定番駅弁の「いわてあぶり焼(やき)和牛弁当」をベースに新たに開発したメニューで、赤身が味わい深いフランス産シャロレー牛を使用した。

牛肉をしょうゆベースの特製たれに漬け込み、あぶり焼きでしょうゆの香ばしい匂いと上質な赤身の歯応え・味わいにこだわった風味豊かな駅弁に仕上げた。

さらにご飯にもたれを染み込ませ、肉との間には卵焼きを敷いたほか、肉の上にはアスパラガスとパプリカを載せて彩りを加え、和の味わいとしてタケノコ、ニンジン、シイタケなどの煮物を添えている。

期間中の販売は、JR東日本やNREのスタッフが担当するが、駅弁は斎藤松月堂弁当部の熊谷昭宏部長が現地に出向いて調理する。斎藤代表取締役は「駅弁文化・食文化をパリで広めることができるのが楽しみ。われわれの駅弁で、パリの皆さんに満足してもらえるようにしたい」と決意を語っている。


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2018年9月21日 (金)

粋に日本酒を

日本酒を粋にいかがですか。

漆塗りの酒器と巾着セットです。

酒器の大きさは直径6cm、高さ4.5cmぐらいです。

木地が会津産、漆は浄法寺です。

巾着は14.5cm*11.5cmです。

粋に自分の酒器を持ち歩いて、お気に入りの酒場でお気に入りの酒をいただいてください。

海外でも意外に人気です。

現地ではエスプレッソなどに使われているようです。

https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f275868147

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感想(1件)

2018年9月20日 (木)

奥の松酒造

何気なく押し入れに入っていた酒。

福島の奥の松。

吞んだら美味かったです。

早速、インターネットで調べて見ました。

福島・奥の松酒造の吟醸酒「奥の松 あだたら吟醸」に最高賞 ロンドンの世界的品評会

2018.7.11 11:42


世界的なワイン品評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の授賞式が10日、ロンドンで開かれ、日本酒部門の今年の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に福島県の蔵元、奥の松酒造の吟醸酒「奥の松 あだたら吟醸」が選ばれた。

同社の遊佐丈治代表取締役は「福島がまだ(東日本大震災の)風評被害に遭っている中で素晴らしい賞をいただき光栄に思う」と喜びを語った。

IWC日本酒部門は今年で12回目。456社の1639銘柄が出品され、いずれも過去最多だった。

5月に山形市で日本酒部門の審査会が開かれ、純米酒や吟醸酒といった酒の種類別に、最高賞に当たる「トロフィー」受賞酒を9部門で選出。

トロフィーを獲得した9銘柄の中からチャンピオン・サケを選んだ。適度な価格で高品質な「グレート・バリュー・サケ・アワード」には月桂冠(京都市)の「月桂冠 特撰」、蔵元に与えられる「サケ・ブルーワー・オブ・ザ・イヤー」には山形県の東北銘醸が選ばれた。

(共同)


お勧めの日本酒です。


https://blogs.yahoo.co.jp/michinoku2005

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一戸某所のカツカレー

元気な頃にはよく食べた一戸のカツカレー。

レモンが味を引き立てていました。

木元がネガティブで、家族に迷惑をかけていますが、カレーを食べてポジティブに!

明日を頑張れば明後日は間違いなくやって来ますね。

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https://youtu.be/-IoBS8y-roI

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キッコーカン

キッコーカンの看板が自宅倉庫にあります。

どこの看板か判りませんでしたが、十和田市のワダカンでした。

漢字で書くと、たぶん亀甲寛ですね。

そうすると、あの有名なキッコーマンも亀甲?何でしょうか。

こんな何でも無い発見が面白いですね。

地域の醤油製造業者なんかも調べれば面白そうですね。

https://blogs.yahoo.co.jp/michinoku2005

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2018年9月19日 (水)

西郷隆盛の書簡初公開=福井藩士宛て、特別展で-県立歴史博物館


西郷隆盛の書簡初公開=福井藩士宛て、特別展で-県立歴史博物館


2018年09月19日 17時02分 時事通信

福井県立歴史博物館は19日、薩摩藩の西郷隆盛が福井藩士に宛てた書簡を22日から始まる「幕末明治福井150年博」の特別展で初めて公開すると発表した。

藩士との面会翌日に出しており、内容からも、西郷のこまやかな心遣いが読み取れるという。 

書簡は縦16.0センチ、横47.1センチ。

複数の専門家による鑑定で、西郷の筆跡と確認された。

県外の個人が所蔵していたのを県が特別展のため借用した。 

安政4(1857)年、前日に面会した福井藩士の村田氏寿宛てに書かれた。

面会で打ち解けて話ができたことを喜ぶ一方、失言があったかもしれないと許しを求めている。 

村田は福井藩主松平春嶽の親書を薩摩藩主島津斉彬に渡すため薩摩を訪れていた。

西郷は書簡で、斉彬との面会が実現しそうなことも伝えている。 

西郷は文久2(1862)年に沖永良部島へ流された際、書を学んで丸みのある書体を確立したという。

この書簡を書いたのは29歳の時で、博物館の担当者は「少し荒っぽい感じがする」と話す。 

落合弘樹明治大教授(幕末維新史)は「早い時期の書簡はあまりなく、よく見る西郷の字と違うのは面白い。

『俺は斉彬の無二の忠臣である』というとがったところが書簡に反映されている」と語った。 

【時事通信社】

https://youtu.be/rSKg5ctDQjA

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日本酒入門

おもしろく読んでいます。

蘊蓄がおもしろいですね。

酒が益々うまくなります。

ほろ酔い気分で幸せになりましょう。

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2018年9月18日 (火)

天台寺銘の片口

約350年前に天台寺で使われていたとおもれる片口がヤフオクに出品されてました。

欲しかったのですが、手の出ない価格で落札されました。

残念ながらあきらめました。

でも、地道に探すと出てくるものですね。

間違いなく地元の宝です。

本当は地元に残したい宝物です。


https://youtu.be/ZscLeF-lGbg


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