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2017年10月26日 (木)

岩手の蕎麦

昭和60年に購入した本が出てきたので読み前しています。

蕎麦つくり名人も紹介されていて、わが浄法寺人も紹介されています。

この頃は二戸駅前の「かくしめ食堂」がお気に入りでした。

蕎麦そのものもですが、蕎麦猪口や椀、江戸文化にも興味が出てきて現在に至ります。

熱い蕎麦は漆椀に限るという結論にいたりました。

http://www.airinjuku.com/index.html

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