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2018年8月14日 (火)

津軽蕎麦

お隣の青森県。

津軽蕎麦なるものが伝わっています。

製法が変わっていて、つなぎに呉汁を使います。

数日間は保存も効きます。

画像で見るとラーメンのようですが、コシがしっかりしていて不思議な触感です。

というか、今まで1回しか食べたことがありません。

今度はじっくり味わっていただきます。

お勧めのお店がありましたら教えてください。

https://youtu.be/V9zqj0afZHc

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