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2019年1月10日 (木)

湯豆腐を食べたい

岩手県は人口一人当たりの豆腐消費量が全国一だとか。

二戸周辺も消費量は多いと思います。

かつては冬になると豆腐つくりが盛んに行われました。

豆腐の独特の匂いに冬を感じたものです。

その課程で豆乳ができることを、不思議に感じたものでした。

今では、大手量販店のパック詰めがほとんど。

ですが、町の豆腐屋さんを大切にしたいものですね。

ところで、豆腐は豆が腐ると書きます。

これって、字の意味だと、いまでいう納豆ですよね。

不思議です。

https://youtu.be/AFw80BRJqBU

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