あっさりラーメン紀行

二戸地方のあっさりラーメン。

かく店で、微妙な工夫があります。

基本は、煮干しと鶏ガラで山車を取ります。

醤油味で、蕎麦のタレとしても使われます。

各店を食べ比べてください。

https://youtu.be/3yyuNrYqups

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