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2019年4月13日 (土)

手羽先

地元の名物を紹介します。

手羽先を味付けして揚げたものです。

見た目で最初は手を付けない人もいます。

でも食べ始めると止まらないんです。

盛岡方面からも、わざわざ買いに来るファンも多いです。

30年ぐらい前には、もう1件「手羽先」を揚げるお店がありました。

その名も「手羽屋」でした。

各地で地元の小さなお店が廃業しているようですが、便利さと引き換えに大切なものをなくしています。

地元の小さなお店が、普通に生きていける体制が残ってほしいと思います。

二戸地方は鶏肉の産地です。

手羽先料理も、もっと普及してほしいものです。

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