珈琲・喫茶

2020年3月 8日 (日)

コーヒーイラスト

中学生のころに切り抜いていたイラストです。

なぜか捨てられず、40数年保管です。

初めていただいたレギュラーコーヒーは、ほろ苦く、そして何となく甘かったのを覚えています。

それをごちそうしてくれた恩師も、すでに他界。

その恩師からいただいた本を、コーヒーを飲みながら読み返しています。

https://airinjuku.blog.fc2.com/

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2020年2月 9日 (日)

クルミ味

近くのスーパーで「クルミ団子」を購入。


二戸地方をはじめとする東北地方のオニグルミで味付けされています。


二戸地方では、美味いものを表現するときに「クルミ味」と表現します。


団子は、コーヒーでいただきました。


クルミの味とコーヒーは、とても良い相性です。


団子一本80円、それで暮らして行ける社会の復活を望みます。


みんなで地元の団子を食べてください。


https://airinjuku.jp/


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和グルミ(殻付き3kg)

 

2020年2月 8日 (土)

カフェの看板

ebayで見つけた看板です。

雰囲気が良いので入札しました。

無事に落札できればうれしいですが、結果はもう少し後になります。

それにしても、ebayにもチャイナの怪しい?業者が価格破壊をしています。

一言でいえば「作りすぎ」です。

結局、誰も利益を得ない結果となりそうです。

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カフェ開業の教科書―小規模で強い店をつくる

 

2020年1月 7日 (火)

カレー 旭川タイムトンネル

マスターの人柄も含めて、何度か足を運んだ旭川のタイムトンネル。

ここのカレーもなかなかでした。

というか、カレー以外を食べた記憶がありません。

何度も行っていたはずなのに、不思議です。

誰かあの味を引き継いでいるんでしょうか。

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2019年12月13日 (金)

北海道のカフェ

古いガラケーに残っていたカフェの画像。

場所は忘れましたが、北海道のどこかだと思います。

三笠市周辺かもしれません。

ここでいただいたコーヒーは、とても熱く、ほろ苦く、そしてすっきりした甘みがありました。

あの味が目標です。

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2019年12月10日 (火)

ブラックコーヒー

朝起きて最初に飲むコーヒーの味でその日一日が楽しくなることがあります。

入れ方によってはとても美味かったり、手抜きをすると不味かったり。

ところでブラックコーヒーというと皆さんはどのようなモノを想像しますか?。

多くの日本人は、ミルクも砂糖も入っていないモノを「ブラックコーヒー」と表現しますよね!。

ところがアメリカでは、文字どおり色で判断です。

砂糖が入っても、ミルクが入らなければブラックコーヒーなようですよ。

違っていたら教えてください。

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2019年12月 9日 (月)

岩手北部の菓子

古いブログ記事からです。

岩手県北部の菓子です。

食べ比べも楽しいです。

お茶やコーヒーとも相性抜群ですね。

古漆器展示館が完成したら、古漆器を眺めながら食したいですね。

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2019年12月 7日 (土)

昭和懐かし舘

人生も後半に入りました。

病気で生死の境をさまよいましたが、自分の足で動くことができます。

自動車での移動はできませんが、骨董修理やパソコンは操作できます。

今後は、ゆっくりガラクタ修理をしながら、昭和懐かしグッツを展示するカフェでもやってみようかと思っています。

儲からないことは間違いありませんが、人がやってくる場所でも作りたいです。

おかげさまで、古い漆器を直す依頼がやってきます。

有難いことです。

手伝ってくれそうな人も出てきました。

実現に向けて頑張ります。

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2019年12月 4日 (水)

飴玉

飴玉を購入しました。

時々食べたくなります。

それにしても、一袋100円。

子供の頃は60円だったので、感覚的には安くなっています。

コーヒーを飲みながら食べるのが好きです。

ぜひご賞味ください。

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2019年12月 3日 (火)

薪ストーブ

コーヒーの淹れ方を教えてくれた旭川タイムトンネルのマスター。

その雰囲気の良い店の数少ない画像です。

薪ストーブで暖をとりながら、いろんなことを語り合ったものでした。

カレーも美味しかった!

ともかく、集まってお茶でも飲みながら語る場所が必要です。

自分も大病を患い、命を拾ってから、その思いを強く持っています。

残りの人生の目標です。

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