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珈琲・喫茶

2018年12月11日 (火)

コーヒーミル収集

心惹かれるコーフーミルをヤフオクで発見。

何でも集めたい病が出そうです。

手挽きのミルで、美味い珈琲を淹れるのは難しいです。

40年前には、隣町に名人がいたんですが、既に亡くなっているようです。

コンビニの珈琲は確実に美味くなっていますが、やはり喫茶店文化は懐かしいです。

https://blogs.yahoo.co.jp/michinoku2005

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2018年11月10日 (土)

宝の持ち腐れ

北海道の知り合いからいただいたコーヒーミル。

使うこともなく数年が過ぎました。

このままでは宝の持ち腐れです。

どうにかして使いたいですが、便利さに慣れた身では・・・・。

豆を挽くという行為も楽しんでの珈琲ですかね。


https://blogs.yahoo.co.jp/michinoku2005

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2018年10月28日 (日)

岩屋橋風景

二戸地方でコーヒーが呑まれた歴史を調べています。

結論から言うと、未だに答えは出ていません。

大正10年頃、岩屋橋周辺にコーヒーを販売する店があったようです。

喫茶店なのか、豆を売る店なのかは不明です。

当時の人々は、西洋の新しい飲み物をどのように感じたのでしょうか興味があります。

ご存じの方が居りましたら教えてください。

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2018年8月 5日 (日)

コーヒーカップ

お気に入りのコーヒーカップ。

名久井焼きです。

三戸地方の焼き物。

なかなか味があります。

コーヒーが間違いなくうまく感じます。

将来のきゃばカフェで使いますよ。

https://youtu.be/rXDLrSE0Tp0

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2018年3月20日 (火)

手動のミルは美しい

手動のずっしりとしたコーヒーミルは美しいです。

これで、大切なお客様の淹れる豆を挽く行為が良いですね。

香りも楽しめます。

茶道に通じる精神性を感じます。

カシオペア歴史研究

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2018年2月23日 (金)

コーヒーは楽しい

関東からコーヒー豆が送られてきました。

淹れるという行為も楽しいです。

豆を挽く瞬間も良いですね。

水によっても味が変わりますね。

器でも楽しめます。

鉄瓶で湧かす湯でも美味しく味わえます。

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カシオペア歴史研究所

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2018年2月11日 (日)

漆器と珈琲

漆器のコーヒーカップ。

なかなか雰囲気が良いですよ。

木地の関係で山中漆器の製造元に依頼しました。

ともかく丈夫に作ってもらいました。

噂では、在庫限りのようです。

陶磁器よりも保温性に優れています。

ぜひ、漆塗りのカップをコレクションに加えて下さい。

http://www.airinjuku.com/index.html

Yamanakacup


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2018年1月13日 (土)

江戸の茶店

ネット検索で見つけた古民家カフェ。

浄法寺でも作りたいです。

儲からなくてもいいのです。

茶飲み話ができるだけで。

江戸の茶店雰囲気を出せたらいいですね。

http://www.airinjuku.com/index.html

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矢羽根で珈琲

倉庫の中から蕎麦猪口を出してきました。

お気に入りの矢羽根文様です。

明治期の物かと思いますが、程度もよく残っています。

矢羽根は海外でも人気が高いようで、20年ぐらい前に20個ぐらいドイツに嫁ぎました。

今でも使ってくれてるようです。

http://www.airinjuku.com/index.html

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寄木細工いづみや 寄木鉄木夫婦箸 矢羽

2018年1月11日 (木)

壺椀でコーヒー

100年以上経過したと思われる壺椀。

ちょっと大きめのマグカップとして使ってみました。

女性の方には、ちょっと大きいですが、抹茶碗の代用としても良いです。

保温力がありますので、案外使えそうです。

アイスクリームなどの器でも良いかも。

http://www.airinjuku.com/index.html

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